MINI PANDEKAGEKAGE MED CHOKOCREME OG BRÛLÈE BANANER

DEN EVIGT POPULÆRE PANDEKAGEKAGE, NU I EN MINIVERSION TIL EN MINIPERSON .. ELLER 2! 

I husker måske, at den evigt populære pandekagekage frekventerede bloggen for et års tid siden, da Ask havde fødselsdag ..
Elskelige Ask som netop er blevet 2 år!
2 år, 4 dage, 16 timer og 20 minutters kompromitteret mentalitet og personlig hygiejne, lortenat på lortenat og daglig desperation, hormonelt hysteri og kærlighed.
Kærlighed, kærlighed, kærlighed ..
Sådan er situationen stadig, nu er Ari bare med til festen.
Ari, som snart bliver 1 år ..
.. og festligt er det.
Der skal bobler og bananer til!

BRÛLÈE BANANER? FANCY ..

Har man ikke lige noget fransk fikumdik der kan karamellisere sukker på bananer af, så dropper man det bare ..
.. og er man slet ikke til bananer?
Så drop det! 
Pandekager er taknemmelige ..
Karamel, kompot, chokolade, nødder, friske frugter og urter, spiselige blomster og bær.

Denne pandekagekage smager af alt det drengene bedst kan lide!
Hvis man lige dropper pølserne og skumfiduserne ..
Perfekte pandekager, chokoladesnask og bananer. 
Bananer, bananer, bananer.
Det er vel det en fødselsdagskage skal .. smage af kærlighed. 
Så mor bager kage.
At se drengene snaske alt til i chokolade og høre jublen ved noget så banalt som bobler. 
Bobler, bobler, bobler. 
Så elsker jeg at være mor!

TILLYKKE, TILLYKKE DRENGE! 
JEG ELSKER JER.
I TAGER LIVET AF MIG ..

MINI PANDEKAGEKAGE MED CHOKOCREME OG BRÛLÈE BANANER

PORTION: 16-18 pandekager 

MINI PANDEKAGER · INGREDIENSER: 

150 g. hvedemel
Mos af 1 banan
¼ tsk. salt
2 tsk. bagepulver
1 tsk. natron
250 g. yoghurt natural
1 æg
25 g. smeltet smør

· Note ·

Loui & Bearnaisen kan takkes for pandekagerne.
Som alternativ til 20 g. sukker har jeg blot brugt en banan!

MINI PANDEKAGER · INSTRUKTIONER:

Mel, salt, bagepulver og natron blandes i en skål.

I en ny skål blandes yoghurt, æg og bananmos som nu kommer i skålen med melblandingen.

Rør til alt netop er blandet og rør så det smeltede smør i dejen. 

Dejen skal nu hvile i 10 minutters tid ..

Pandekagerne steges i smør ved medium varme i 3 minutters tid og vendes når de bobler.

CHOKOCREME · INGREDIENSER:

100 g. valgfri chokolade
1 dl. fløde
200 g. Philadelphia

· Note ·

Chokoladen er valgfri.
Den jeg bruger nu hedder Valrhona Lait Caramélia.
Den er karamelliseret, sød og venlig.
Perfekt til banan .. og babys 7 søde tænder!

CHOKOCREME · INSTRUKTIONER:

Chokoladen smeltes ved vandbad.
Det er ikke den perfekte temperering der skal til, chokoladen skal blot smeltes og så køle af til godt og vel rumtemperatur ..
Rør så fløde i chokoladen.

Rør nu Philadelphia i, men pisk ikke, så spoleres cremens konsistens!

BRÛLÈE BANANER · INGREDIENSER: 

Bananer
Sukker

BRÛLÈE BANANER · INSTRUKTIONER: 

Bananerne skæres i skiver, duppes med en serviet og drysses med sukker på den ene side.

Placer bananskiverne på madpapir og karamelliser sukkeret.

INSTRUKTIONER · MINI PANDEKAGEKAGE:

Placer en god, rumtempereret pandekage på en tallerken og kom en lille portion creme på.
Kolde pandekager er kedelige, men hvis de er varme smelter cremen ..

Placer så en pandekage på cremen og så en ny pandekage .. ja, det er altså proceduren.
Ligesom sidste år! 
Samme procedure, sommer såvel som nytår. 

Afslut med knasende, karamelliserede bananer og server straks!