Morgenmad

URTEBRØD MED HYLDEBLOMST- TIMIANSMØR

URTEBRØD MED HYLDEBLOMST- TIMIANSMØR

Urtebrød, urtebrød. Trendy på sociale medier som et dekorativt brød proppet med urter og blomster man lige har plukket på en tur i haven. Poetisk. Jeg er også trendy, så jeg proppede et honning- og havrebrød med havens urter. Blomsterkarse. Det som er wonderful ved at...

MORGENMAD TIL MOR

MORGENMAD TIL MOR

Morgenmad til mor… Opskriften på en gratis terapisession. Friske, smørsprøde croissanter med salt og sesam, æg kogt præcis som du kan lide det, avokado med urter og olie, kandiseret bacon og misomayo. Og kaffe i spøgelseskoppen, som drengene kalder dudu… Kaffe! Kaffe...

VALNØDDEBRØD OG KANDISEREDE CITRONER

VALNØDDEBRØD OG KANDISEREDE CITRONER

Ja, det er altså det skizofrene vejr I kan takke for denne efterårsappetitlighed. Regn, regn, regn, regn. Nødder, svampe, kål og kakao. Alt det der smager af møgvejr. Og hygge. Det skulle i realiteten være forår nu, men marts har som altid eksistentiel krise. Grå...

SPRØD PANDEKAGE MED BACON OG HONNING

SPRØD PANDEKAGE MED BACON OG HONNING

Haps. Min perverterede kærlighed til smagen af bacon og kage er igen blevet til et appetitligt produkt der nu skal chikanere cyberspace. Kan man kombinere kage og bacon, spørger I? Selvfølgelig. Og hvis I ikke vil tage mit ord for det, så spørg kongen af kalorier....

LUCIAFLETNING

LUCIAFLETNING

Og det var så dagen hvor der lugtede "brunt og brændt" af Lucias hår og julebag. En baby er syg med snot i guirlander. Det er vel jul. En anden er bare sur. Jamen, så er det da ikke til at koncentrere sig vel da. Så brødet brændte på som resultat af babyballaden....

DRUE- OG PINJEKERNEKAGE

DRUE- OG PINJEKERNEKAGE

Når kage ikke glæder på gråvejrsdage. Når kage er kedeligt og man er gladere for gammel ost. Når kage ikke obligatorisk supplerer kaffe. Når kage er for tosser og bedstefars skæg da ikke er noget man smager på. Når kage ikke kompenserer for kærlighed. Når kage er......

Frokost

FLÆSKESTEGSSANDWICH MED HJEMMESYLT

FLÆSKESTEGSSANDWICH MED HJEMMESYLT

Flæskestegssandwich. Jeg elsker det møg. Og nu hvor det snart er jul, skal der guffes gris. Så, godmorgen. Jeg rumsterer nu hvor normalt fungerende mennesker sover, for den her basse skal på en 10 timers tur i ovnen. Langtidstegning, langtidsstegning,...

ASPARGES OG SERRANO GALETTE – TÆRTE MED GRØNT OG GRIS

ASPARGES OG SERRANO GALETTE – TÆRTE MED GRØNT OG GRIS

Galette... Fransk fristelse... Husker I? En sød sag med årstidens frugt og bær. Nu er det så tid til en salt sag... Med grønt til. Ja, man kan nemlig ikke leve af kager og søde sager. Åbenbart... For det er snart tid til asparges og hvis man er træt af brun mad, så...

KIIN KIIN INSPIRERET URTESALAT OG SPICY MARINADE

KIIN KIIN INSPIRERET URTESALAT OG SPICY MARINADE

Jeg undskylder for ikke at have formuleret en appetitlig introduktion til denne salat, men jeg er alene med 2 flyvende trapez artister. Cirkus er i byen. Hjemmet er ved at blive destrueret. Hvis jeg prøver at koncentrere mig om bloggen, har det konsekvenser… Så er der...

VALNØDDEBRØD OG KANDISEREDE CITRONER

VALNØDDEBRØD OG KANDISEREDE CITRONER

Ja, det er altså det skizofrene vejr I kan takke for denne efterårsappetitlighed. Regn, regn, regn, regn. Nødder, svampe, kål og kakao. Alt det der smager af møgvejr. Og hygge. Det skulle i realiteten være forår nu, men marts har som altid eksistentiel krise. Grå...

GLAD GRIS

GLAD GRIS

Denne grisling er en variation af den populære, amerikanske pulled pork og sådan en fætter har mange venner… Pizza, pasta, tacos og tortilla, salat, whatever. Nu. Krydderier, karamelliserede løg, friske urter, sød frugt, salte nødder og mayo. Et svineri af velsmag....

AGURKER, SYLT OG SALAT

AGURKER, SYLT OG SALAT

Undskyld, at man ikke er så social for tiden. Som kulinarisk kompensation for kedsommeligheden på bloggen er det nu agurketid. Nemlig. Syltede agurker. Og selvironi. Jamen, selv tak da. Den appetitlige dokumentation af sylt og salat er fra dagen før Ari kom til...

Aftensmad

GUA BAO MED PEANUTBUTTER

GUA BAO MED PEANUTBUTTER

...Og så blev man hvad man på en vis kan definere definere som et civiliseret menneske. Sådan da. Jeg elsker januar. Dovne, dovne januar. Januar er for mig den måned der ikke eksisterer i kalenderen… Alt kan ske… Og der er ikke sket en skid. Dovne, dovne januar. Og nu...

FLÆSKESTEGSSANDWICH MED HJEMMESYLT

FLÆSKESTEGSSANDWICH MED HJEMMESYLT

Flæskestegssandwich. Jeg elsker det møg. Og nu hvor det snart er jul, skal der guffes gris. Så, godmorgen. Jeg rumsterer nu hvor normalt fungerende mennesker sover, for den her basse skal på en 10 timers tur i ovnen. Langtidstegning, langtidsstegning,...

SORT HIMMEL OG SVAMPECHUTNEY

SORT HIMMEL OG SVAMPECHUTNEY

Søde psykolog, er jeg ikke snart klar til den recept? Altså, jeg er mor. Det er vel en slags diagnose. Mor til børn som ikke sover. Til børn som brokker sig og vil have is og pølser, mens jeg bare vil have kaffe, en tur til Las Vegas og muligvis en zoloft/xanax...

PULLED BEEF MED HYLDEBÆR BBQ SAUCE

PULLED BEEF MED HYLDEBÆR BBQ SAUCE

Tak for kaffe, så blev det møgvejr. Efterår, man kan dufte det. Så er det tid til snask og smagen af hygge. Jeg har travlt for tiden og jeg er tosseglad… Hvorfor så det? Altså, jeg har blogget i 3 års tid. Bloggen startede med virtuel velsmag. Mad, simpelthen. Det...

HOTDOG MED LØGKOMPOT OG RØGSALTEDE HONNINGMANDLER

HOTDOG MED LØGKOMPOT OG RØGSALTEDE HONNINGMANDLER

Nå. Der skal pølser til den kartoffelsalat. Pølser i pisvejr. Definitionen af dansk sommer. Denne partypølse med snasket løgkompot og knasende nødder skal guffes til den festlige kulmination af 3 års hektisk hygge. 3 års social isolation. Hvorfor? Jamen altså, i 2016...

KARTOFFELSALAT MED DIJONNAISE OG BACON

KARTOFFELSALAT MED DIJONNAISE OG BACON

Hvis noget er til at regne med, er det vejret. Det danske vejr. Statistisk har Danmark 179 regnvejrsdage årligt. Det er så 186 dage med vejr der så ikke er decideret deprimerende. Statistisk. For så snart man er klar med pølse på paptallerken og dåsebajer, så regner...

Spis brød til

URTEBRØD MED HYLDEBLOMST- TIMIANSMØR

URTEBRØD MED HYLDEBLOMST- TIMIANSMØR

Urtebrød, urtebrød. Trendy på sociale medier som et dekorativt brød proppet med urter og blomster man lige har plukket på en tur i haven. Poetisk. Jeg er også trendy, så jeg proppede et honning- og havrebrød med havens urter. Blomsterkarse. Det som er wonderful ved at...

HOTDOG MED LØGKOMPOT OG RØGSALTEDE HONNINGMANDLER

HOTDOG MED LØGKOMPOT OG RØGSALTEDE HONNINGMANDLER

Nå. Der skal pølser til den kartoffelsalat. Pølser i pisvejr. Definitionen af dansk sommer. Denne partypølse med snasket løgkompot og knasende nødder skal guffes til den festlige kulmination af 3 års hektisk hygge. 3 års social isolation. Hvorfor? Jamen altså, i 2016...

VALNØDDEBRØD OG KANDISEREDE CITRONER

VALNØDDEBRØD OG KANDISEREDE CITRONER

Ja, det er altså det skizofrene vejr I kan takke for denne efterårsappetitlighed. Regn, regn, regn, regn. Nødder, svampe, kål og kakao. Alt det der smager af møgvejr. Og hygge. Det skulle i realiteten være forår nu, men marts har som altid eksistentiel krise. Grå...

FASTELAVNSBOLLER MED PISTACIE CURD OG CITRUSGLASUR

FASTELAVNSBOLLER MED PISTACIE CURD OG CITRUSGLASUR

"Fuck fastelavnsboller" som for nyligt proklameret på diverse sociale medier, kunne indikere at fastelavnsboller ikke er et projekt jeg er definitivt pjattet med. Jeg har altid været diplomatisk af mig. Årevis af bolleprojekter med det kontinuerlige resultat, at...

LUCIAFLETNING

LUCIAFLETNING

Og det var så dagen hvor der lugtede "brunt og brændt" af Lucias hår og julebag. En baby er syg med snot i guirlander. Det er vel jul. En anden er bare sur. Jamen, så er det da ikke til at koncentrere sig vel da. Så brødet brændte på som resultat af babyballaden....

FOCCACIA MED MARINEREDE NYE LØG

FOCCACIA MED MARINEREDE NYE LØG

Bloggens virtuelle velsmag har været kedsommelig i en periode. Undskyldningen er, at når man har levet papkasselivet i et års tid, så er der nok af sjov når projekt husbyggeri så afsluttes og et nyt liv starter. Pis og papir, men også glædelige projekter. Projekter...

Marinade, sauce, dressing & diverse

JORDBÆRMARMELADE MED TIMIAN OG SORT PEBER

JORDBÆRMARMELADE MED TIMIAN OG SORT PEBER

Nå, alle jordbærplanterne er nøgne og slatne som mors krop i psykotisk sommervarme… Hvad sker der nu med det vejr, altså?! Fuck! Mit kronisk svedende korpus er ikke til det… Med det hyggelige, hyggelige, møgvejr sommeren har entreret med siden vi kom hjem til Costa...

SORT HIMMEL OG SVAMPECHUTNEY

SORT HIMMEL OG SVAMPECHUTNEY

Søde psykolog, er jeg ikke snart klar til den recept? Altså, jeg er mor. Det er vel en slags diagnose. Mor til børn som ikke sover. Til børn som brokker sig og vil have is og pølser, mens jeg bare vil have kaffe, en tur til Las Vegas og muligvis en zoloft/xanax...

PULLED BEEF MED HYLDEBÆR BBQ SAUCE

PULLED BEEF MED HYLDEBÆR BBQ SAUCE

Tak for kaffe, så blev det møgvejr. Efterår, man kan dufte det. Så er det tid til snask og smagen af hygge. Jeg har travlt for tiden og jeg er tosseglad… Hvorfor så det? Altså, jeg har blogget i 3 års tid. Bloggen startede med virtuel velsmag. Mad, simpelthen. Det...

GRØN TOMATMARMELADE

GRØN TOMATMARMELADE

Man tager på ferie til isolerede steder hvor lorteinternet resulterer i god tid. Kaffe, gåtur i norsk natur med fjord og fjeld og fotografering af får, familiehygge og nye venskaber, vildt på grillen, øl og snak i sommernatten når børnene putter… Og kommer hjem til...

HOTDOG MED LØGKOMPOT OG RØGSALTEDE HONNINGMANDLER

HOTDOG MED LØGKOMPOT OG RØGSALTEDE HONNINGMANDLER

Nå. Der skal pølser til den kartoffelsalat. Pølser i pisvejr. Definitionen af dansk sommer. Denne partypølse med snasket løgkompot og knasende nødder skal guffes til den festlige kulmination af 3 års hektisk hygge. 3 års social isolation. Hvorfor? Jamen altså, i 2016...

KARTOFFELSALAT MED DIJONNAISE OG BACON

KARTOFFELSALAT MED DIJONNAISE OG BACON

Hvis noget er til at regne med, er det vejret. Det danske vejr. Statistisk har Danmark 179 regnvejrsdage årligt. Det er så 186 dage med vejr der så ikke er decideret deprimerende. Statistisk. For så snart man er klar med pølse på paptallerken og dåsebajer, så regner...

Drikke

DALGONA KAFFE OG CORONA SHOW

DALGONA KAFFE OG CORONA SHOW

Okay... Verdenssituationen... International kaffetrend og coronakrise. Kærlig hilsen Asien. Tak for kaffe, så. Og corona… Og så er der vist også en homoseksuel tigerkonge der charmerer heteroseksuelle mænd med kattedyr og narkotika. Så… Når verden kommer til live...

CHAITOSSET

CHAITOSSET

Hvem er ikke det? Personligt er jeg glad for krydret kærlighed og ikke kvalmende sødme. Og praktisk ved sirup er jo, at det er smagsintensiverende. Så skal man ikke spendere 100 år på at rode med te og krydderier når det er tid til chaitosseri. Og så er det jo sådan,...

HYLDEBÆRSAFT

HYLDEBÆRSAFT

Det er tid til møgvejrshygge for dem der er heldige at have hyld. Havde I ikke tid til blomsterne i sommers, kan I glæde jer over bærrene nu. Jamen, er det da ikke heldigt? Smag ikke på bærrene nu! Der er noget ballade i hyldebær som man får det skidt af, hvis man...

GIN & TONIC HYLDEBLOMST IS

GIN & TONIC HYLDEBLOMST IS

Jeg er tosset med cocktails og simpelthen så heldig at have hyld i haven, så jeg roder med en kombination af gin og hyldeblomst for at fejre, at Ask har hilst på verden! Det er også på tide, da det jo er så godt som slut med hyldeblomster for i år, men hyldebærsaft er...

NYT ÅR, NY ENERGI – CITRUSSHOT MED INGEFÆR OG KAMILLE

NYT ÅR, NY ENERGI – CITRUSSHOT MED INGEFÆR OG KAMILLE

Hvis du har en fornemmelse af træthed og savner ny energi til et nyt år, så er det måske en kedelig forkølelse du har glæde af… Det har jeg for tiden, kan jeg fornemme… Anna Emilies fornemmelse for snot. Bare fordi det ikke er møgvejr, kan man godt blive møgforkølet....

Det sure med det søde

PANDEKAGEKAGE MED HVID CHOKOLADECREME OG FRISKE BLÅBÆR

PANDEKAGEKAGE MED HVID CHOKOLADECREME OG FRISKE BLÅBÆR

Hurra for Ask & Ari! Ask som netop er blevet 3 år og Ari som snart bliver 2 … Som altid på drengenes fødselsdage er pandekagekage og sentimentalitetschikane på sociale medier obligatorisk. For livet er en fest! En fest med logistik, lort, leverpostej, lort og...

CHOKORUG COOKIES MED KARDEMOMME OG ROSENBLOMSTER

CHOKORUG COOKIES MED KARDEMOMME OG ROSENBLOMSTER

Nå... Normaliteten er droppet for atter en måneds isolation med hjemlig hygge og stille stunder, larm, lort og logistik, stress, kaffe, kaffe, kaffe, god tid, kedsomhed, sure børn, søde ord, kys og kærlighed. Det er livet. Institutionen har ikke faciliteter til alle...

KAKAO OG SKUMFIDUSER MED KOKOS OG MATCHA

KAKAO OG SKUMFIDUSER MED KOKOS OG MATCHA

Marts, marts, marts... Vejret er en kronisk, meteorologisk depression. Regn, regn, regn, regn… Regn regn, regn… Officielt er det forår, men som altid har marts eksistentiel krise. En …bad romance med vinteren. Je veux ton amour. Love, love, love, I want your love....

KAFFE OG KARAMEL KONFEKT

KAFFE OG KARAMEL KONFEKT

Jeg er lige kommet hjem… En smuttur til London med fjeldgeden, hvor jeg har levet af gin og spist mig et koma til i Chinatown. Primært gris. Så orker man lige en portion hjemmelavet julekonfekt når man kommer hjem! Hvem sagde gris… Så kommer man hjem til glade drenge...

HONNINGKAGE MED KANEL OG KARDEMOMME

HONNINGKAGE MED KANEL OG KARDEMOMME

Jeg hilser lige på med en kage til julestemningen. Jeg er en proklameret julegris. Jeg mæsker mig i det og sviner alle til i det. Jeg er klar når den kommercielle jul officielt starter i oktober, hvor Karen Volf og chokonisser i glitterstads invaderer landets butikker...

ÆBLEGRØD MED KANELCREME OG HONNINGKARAMEL

ÆBLEGRØD MED KANELCREME OG HONNINGKARAMEL

For nylig cyklede far, mor og børn en tur i hippiekareten. September vejret var på charmeoffensiv, vinden blæste og pludselig hvirvlede den smukke klare himmel med et væld af skovens blade, kysset af solens lys. Det var smukt. Perfekt. Hverdagspoesi. På vej hjem...

Pin It on Pinterest