Mini pandekagekage · 1 Mini pandekagekage · 4I husker måske, at den evigt populære pandekagekage frekventerede bloggen for et års tid siden, da Ask havde fødselsdag.
Elskelige Ask som netop er blevet 2 år.
2 år, 4 dage, 16 timer og 20 minutters kompromitteret mentalitet og personlig hygiejne, lortenat på lortenat og daglig desperation, hormonelt hysteri og kærlighed.
Kærlighed, kærlighed, kærlighed…
Sådan er situationen stadig. Nu er Ari bare med til festen.
Ari, som snart bliver 1 år…
Og festligt er det. Der skal bobler og bananer til.

Mini pandekagekage · 2 Mini pandekagekage · 10
Brûlée? Fancy.
Har man ikke lige noget fransk fikumdik der kan brænde sukker af, så dropper man det bare.
Er man ikke til bananer? Drop det.
Pandekager er taknemmelige…
Karamel, chokolade, nødder, friske frugter og urter, spiselige blomster og bær.

Denne pandekagekage smager af alt det drengene er glade for.
Hvis man lige dropper pølserne og skumfiduserne.
Perfekte pandekager, chokoladesnask og bananer. Bananer, bananer, bananer.
Det er vel det en fødselsdagskage skal. Smage af kærlighed.
Så mor bager kage.
At se drengene snaske alt til i chokolade og høre jublen ved noget så banalt som bobler. Bobler, bobler, bobler.
Så elsker jeg at være mor.

Tillykke drenge.
Jeg elsker jer. I tager livet af mig.

Mini pandekagekage · 9 Mini pandekagekage · 11

MINI PANDEKAGER · INGREDIENSER

PORTION: 16-18 pandekager

150 g. hvedemel
Mos af 1 banan
¼ tsk. salt
2 tsk. bagepulver
1 tsk. natron
250 g. yoghurt natural
1 æg
25 g. smeltet smør

· Note ·

Loui & Bearnaisen kan takkes for pandekagerne.
Som alternativ til 20 g. sukker har jeg blot brugt en banan.

MINI PANDEKAGER · INSTRUKTIONER

Mel, salt, bagepulver og natron blandes i en skål.

I en ny skål blandes mælk, æg og bananmos som nu kommer i skålen med melblandingen.

Rør til alt netop er blandet og stop så.

Rør det smeltede smør i dejen.

Dejen skal nu hvile i 10 minutters tid…

Pandekagerne steges i smør ved medium varme i 3 minutters tid og vendes når de bobler.

CHOKOCREME · INGREDIENSER

100 g. valgfri chokolade
1 dl. fløde
200 g. Philadelphia

· Note ·

Chokoladen er valgfri.
Den jeg bruger nu hedder Valrhona Lait Caramélia.
Den er karamelliseret, sød og venlig. Perfekt til banan og babys 7 søde tænder.

CHOKOCREME · INSTRUKTIONER

Chokoladen smeltes ved vandbad.
Det er ikke den perfekte temperering der skal til, chokoladens temperatur skal blot smeltes og så køle af til 30/40°C.
Rør nu fløde i chokoladen.

Rør så Philadelphia i.
Pisk ikke, så spoleres cremens konsistens.

BRÛLéE BANANER · INGREDIENSER

Bananer
Sukker

BRÛLéE BANANER · INSTRUKTIONER

Kom en portion sukker på en tallerken.

Bananerne skæres i skiver og dyppes i sukker på den ene side.

Placer bananskiverne på madpapir og karamelliser sukkeret.

INSTRUKTIONER · MINI PANDEKAGEKAGE

Placer en pandekage på en tallerken og kom en portion creme på.
Pandekagerne skal køle af, for at cremen ikke smelter…

Placer så en pandekage på cremen og…
Ja, det er altså proceduren.

Afslut med bananer og server straks.

Pin It on Pinterest

Ved at bruge hjemmesiden accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept

Luk