Pandekagekage - Opskrift på børnevenlig fødselsdagskage

Hurra for Ask & Ari!
Ask som netop er blevet 3 år og Ari som snart bliver 2 …

Som altid på drengenes fødselsdage er pandekagekage og sentimentalitetschikane på sociale medier obligatorisk.
For livet er en fest!
En fest med logistik, lort, leverpostej, lort og momentan lykke… Hurra, hurra!
Hvis du lige er ankommet til festen, så kommer lige en proklamation…

Jeg er kynikeren i det crazy kærlighedsshow der er familielivet med far, mor og børn.

Jeg ville elske at elske det…
Og det gør jeg!
Til tider…
Til tider tager det livet af mig…
Så alt er godt, for jeg ville dø for mine børn.
Og jeg har aldrig elsket nogen som jeg elsker drengene…
Og når en møgdag slutter, håber jeg stadig med en vis naivitet at i morgen bliver en god dag.
Når drengene sover, glæder jeg mig stadig til at en stemme hvisker til mig kl. lort og festen starter på ny…
Alt er godt!

Ask & Ari - Portræt af Ask Ask & Ari - Portræt af Ari

NÅ, SENTIMENTALE MOR LAVER KAGE…
KAGE, KAGE, KAGE!

Ask & Ari vil skide på slik.
Konventionelt defineret slik. Syntetisk guf.
Drengene har aldrig gumlet på en vingummi.
Det er ikke et princip, vi spiser bare aldrig slik, så hvorfor proppe drengene med det?
Og jeg kritiserer ikke dig der blander fredagsguf til Disney show i den lokale kiosk!
Hurra for fredagsguf, hurra for Disney show, hurra for dig!
Hvis drengene inviteres til fødselsdag, skal de være velkomne til at smage på dims og dut i alverdens farver, smage og konsistenser.
Vi spiser det bare ikke og det er en smagssag…

Vi er ikke hippier.
Jeg spiser chokolade og drikker rom, dagligt.
Der er dage hvor drengene lever af kærlighed og skumfiduser…
Og hvis man er sur, er det ikke den konventionelle pædagogik der tages i brug.
Der skal 7 is, chokolade, kiks, pølse og svingtur til…
Vi er ikke hippier der lever af frisk frugt og soyabønne produkter.
Vi er ikke hippier, selvom drengene leger med trælegetøj, går i brunt kluns af uld og hør og aldrig har hilst på en frisør.
Vi er ikke hi…
Okay, vi er hippier.
Jeg blev lige konfronteret med realiteten.
Men vi er ikke idioter.
Hurra for guf!
Og jeg har for nylig erfaret, at hvis jeg altid har en pose karamelguf og ferskenvingummier, så er jeg verdens sødeste menneske.
Fuck, det er guf!

Så, pointen i al pladderet er, at kage skal smage af det drengene kan lide.
Den obligatoriske pandekagekage der år for år smager af det drengene guffer for tiden…
Hvad mon det kan være?
Pandekager med vanilje og citron, sød, hvid chokolade og friske, syrlige blåbær der popper i munden.
Blåbær er the shizzle for tiden.
Og pølser. Men altså…
Så, den perfekte fødselsdag for Ask & Ari er blåbær, ballondans, bobler, blåbær og blåbær.
Og blåbær.
Hurra, hurra!
Jeg snupper lige noget med tjullahopvand i…

Pandekagekage - Opskrift på børnevenlig fødselsdagskage Pandekagekage - Opskrift på børnevenlig fødselsdagskage Pandekagekage - Opskrift på børnevenlig fødselsdagskage

PANDEKAGEKAGE MED HVID CHOKOLADECREME OG FRISKE BLÅBÆR

PORTION: Kage til 8-10 personer

INGREDIENSER · PANDEKAGER

· 150 g. hvedemel
· 1/4 tsk. salt
· 2 tsk. vaniljepulver
· 2 tsk. bagepulver
· 1 tsk. natron
· 1 æg
· 20 g. sukker
· 250 g. yoghurt natural
· Fintrevet skal af 1 citron
· 25 g. smør

PANDEKAGER · INSTRUKTIONER

Smørret smeltes på den pande som pandekagerne skal bages på.

Mel, salt, vanilje, bagepulver og natron blandes i en skål.

I en ny skål piskes æg og sukker og blandes med yoghurt og citronskal.

Sigt melblandingen i skålen og rør smør i til slut…

Nu skal dejen lige have 5 minutter…
Tænd for panden på medium varme nu og lad det smør der allerede er på panden boble, så den er godt varm.
Dejen skal have tid nu for at ingredienserne der får pandekagerne til at blive fluffy kan reagere, så husk det nu ellers bliver den første pandekage slatten.

Pandekagerne steges ved medium varme i 4-5 minutters tid og vendes når de bobler.

Med den størrelse pande jeg bruger bliver der 3 store pandekager…
Man kan også komme blåbær i pandekagedejen og kombinere smagen af tilberedte og friske bær…
Det er garanteret mums!

HVID CHOKOLADECREME · INGREDIENSER

· 150 g. rumtempereret smør
· 150 g. flormelis
· 150 g. mascarpone
· 100 g. hvid chokolade

HVID CHOKOLADECREME · INSTRUKTIONER

Smelt den hvide chokolade.

Pisk smør og flormelis til en hvid creme og pisk så chokoladen i smørcremen.

Rør lige i mascarponen så den er cremet og klar til brug og rør den så i smør- chokoladecremen.

Nu er cremen klar til at komme på pandekagerne som med tiden er blevet kolde.
Hvis pandekagerne er varme, bliver cremen kedelig…

Pandekagekage - Opskrift på børnevenlig fødselsdagskage Pandekagekage - Opskrift på børnevenlig fødselsdagskagePandekagekage - Opskrift på børnevenlig fødselsdagskage

Pin It on Pinterest