FARS ØLBRAISEREDE OKSEHALER

På denne dag i april for 4 år siden, stod der en porter og en pakke oksehaler i køleskabet ..
For 4 år siden døde min far.
Jeg har skabt en tradition af at braisere oksehaler i portersødme og salte tårer på denne skæbnedag i april.
En terapeutisk tradition med musik og simremad mens jeg tuder.
I timevis.
Det tager tid at simre .. og sørge.
Smukke stemmer og oksehaler.

SATANS CHOKOLADEKAGE MED CHOKOSMØRCREME OG BLÅBÆRKARAMEL

Hip hurra!
Så er det atter den tid på året ..
Sommeren er tiden for ekstrovertisme, festivitas og hjerteflimmer, fordi alle har fødselsdag!
På en måned har vi fejret mor, far og børn, så nu klapper vi lige den galoperende partypony her ..

OSTEKAGE MED BROMBÆR, HYLDEBLOMSTCURD OG HASSELNØDDECRUMBLE

“Dekonstrueret” er et fancy ord for fuck gelatine .. og orker man ikke gelatine i en ostekage, så propper man crumble, curd og creme i et glas, et voilà, gâteau au fromage!

MANDELKAGE MED BÆR, KYS OG CHAMPAGNE MARENGSCREME

En kage inspireret af en psykedelisk country-popsang af Nancy Sinatra og Lee Hazlewood.
Den handler om bær og englekys ..
.. om sommervin og tidsfordriv.

REJESALAT MED HINDBÆR

REJESALAT MED HINDBÆR SMAGEN AF SOMMER! Det er festligt når vi er i Norge ..Vi har ikke en hytte idyllisk isoleret i naturen ..Vi har en familie på fucking 300-400 fjeldaber.Perfekt, hvis man er en festabe.Det er jeg ikke .. Nå, nu hvor Danmark atter er Costa del Kedsomhed og lortevejr, kunne man godt have […]