GRØN TOMATMARMELADE MED FRISKE URTER

Grønne tomater, sure skiderikker .. men karamelliseret og tilsmagt vanilje og krydderurter er den grønne sag altså genial at konservere til vinterens brune mad!

FOCCACIA MED MARINEREDE LØG

Foccacia med nye, friske løg marineret i olivenolie, balsamico eddike og honning.
Smager dejligt som det er, men også til snasket mad spist med gode venner, så der er nogen at snakke med og noget at dyppe i.
Det er vel det hjemmebagt brød lever for ..
En portion pasta – måske makkeroni – og en generøs sjat sovs skulle kunne gøre det!

“NEIGBOURHOOD” INPIRERET PIZZA MED GRÆSKAR OG PØLSE

Neighbourhood er navnet på en ny restaurant i København, specialiseret i pizza + cocktails!
Denne pizza er inspireret af den hippe pizzabiks på Nørrebro ..

SOLTØRREDE TOMATER MED ROSMARIN OG SORT PEBER

SOLTØRREDE TOMATER MED ROSMARIN OG SORT PEBER I ovnen, altså. Jeg er ikke emigreret til en eksotisk destination hvor man kysses af solen.At tørre tomater i det danske pisvejr ville jo tage evigheder.Man er vel realist …. men smagen af sol kan man så heldigvis imitere med moderne teknologi.Ovnen. Så altså, ovntørrede tomater …. og nu er […]

TOMATSUPPE MED CHILI OG FRISKE KRYDDERURTER

TOMATSUPPE MED CHILI OG FRISKE KRYDDERURTER Jeg elsker, elsker, elsker suppe! Kærligheden til slubremad har jeg fra min far.Suppe er altid appetitligt og hvis man fokuserer på hvad der er friskt for tiden, keder man sig aldrig! “Møgvejr er Mouvejr”, men det er altså ikke en fabriksfabrikeret frysefætter af en tomatsuppe ..Den er hjemmelavet og […]