Man tager på ferie til isolerede steder hvor lorteinternet resulterer i god tid. Kaffe, gåtur i norsk natur med fjord og fjeld og fotografering af får, familiehygge og nye venskaber, vildt på grillen, øl og snak i sommernatten når børnene putter… Og kommer hjem til møgvejr og grønne tomater. Grønne tomater. Sure skiderikker. Men karamelliseret…
FOCCACIA MED MARINEREDE LØG
Foccacia med nye, friske løg marineret i olivenolie, balsamico eddike og honning.
Smager dejligt som det er, men også til snasket mad spist med gode venner, så der er nogen at snakke med og noget at dyppe i.
Det er vel det hjemmebagt brød lever for ..
En portion pasta – måske makkeroni – og en generøs sjat sovs skulle kunne gøre det!
“NEIGBOURHOOD” INPIRERET PIZZA MED GRÆSKAR OG PØLSE
Neighbourhood er navnet på en ny restaurant i København, specialiseret i pizza + cocktails!
Denne pizza er inspireret af den hippe pizzabiks på Nørrebro ..
SOLTØRREDE TOMATER MED ROSMARIN OG SORT PEBER
I ovnen, altså. Jeg er ikke emigreret til en eksotisk destination hvor man kysses af solen.At tørre tomater i det danske pisvejr ville jo tage evigheder.Man er vel realist …. men smagen af sol kan man så heldigvis imitere med moderne teknologi.Ovnen. Så altså, ovntørrede tomater …. og nu er der nok en vis skepsis. Logisk. Soltørrede tomater som…
TOMATSUPPE MED CHILI OG FRISKE KRYDDERURTER
Jeg elsker, elsker, elsker suppe! Kærligheden til slubremad har jeg fra min far. Suppe er altid appetitligt og hvis man fokuserer på hvad der er friskt for tiden, keder man sig aldrig! “Møgvejr er Mouvejr”, men det er altså ikke en fabriksfabrikeret frysefætter af en tomatsuppe .. Den er hjemmelavet og det kan altså smages!…
