Neighbourhood er navnet på en ny restaurant i København, specialiseret i pizza + cocktails!
Denne pizza er inspireret af den hippe pizzabiks på Nørrebro ..
CONFIT – HVIDLØG PERFEKTIONERET OG KONSERVERET
Jeg hilser på med hvidløgsånde og friturefedt i parykken.Løg ..Ikke sure, men søde og karamelliserede.Confitering skaber kompleksitet og den velkendte hvidløgssmag er ikke så vild, at folk bliver kedelige at kysse på …. men hvad der i gammel tid var en praktikalitet, resulterede til tider også i den vildeste velsmag, som det er realiteten ved…
