Neighbourhood er navnet på den hippe restaurant i København specialiseret i pizza og cocktails. Konceptet er at etablere et sted hvor naboer kan socialisere. Altså, principielt er det muligt at reservere hvis man nu ikke bor i nabolaget, men der er altid pizza til den spontane appetit. Og cocktails. Jeg elsker cocktails. Graviditet er glædeligt,…
SYLTET GRÆSKAR
Er det mon graviditetsappetitten der motiverer denne demonstrative kærlighed til konservering for tiden? Plausibel spekulation. Men jeg er altså ikke sådan en der lever af makrel i kirsebærsauce. Garanteret en gastronomisk genialitet, men så kedsommelig er jeg altså. Der er et rationale der ikke dikteres af hormoner og kulinariske absurditeter. Vent blot… Nu er det…
HOKKAIDOSUPPE MED MASCARPONE OG KAMMUSLINGER
Halloween er populistisk defineret den amerikanske tradition hvor man mindes afdøde ved at skræmme livet af hinanden .. Festligt er det, men i en tid med slik og ballade er oktober også tid til svampe, bær, æbler, nødder og græskar .. Man skal smage på årstiden .. .. og oktober smager af suppe! Det siger min far…
