“Fuck fastelavnsboller ..” som for nyligt proklameret på diverse sociale medier, indikerer at fastelavnsboller ikke er et projekt jeg er definitivt pjattet med. Jeg har altid været diplomatisk af mig .. Årevis af bollebagninger med det kontinuerlige resultat, at mumsen i desperat eskapisme tager livet af sig selv på bagepladen. Med et blik så tomt som…
CITRON OG INGEFÆRKAGE MED CHAIKRYDDERI
Glædelig gråvejr! Der skal praktiseres julehumør, for det er MC Einar tid og jeg elsker det! Jul. Obligatorisk hygge og hysteri. Og hygge skal smage af noget. Skidt med Karen Wolff og fabriksfabrikerede klejner. 1. december smager af kage. Kage tilsmagt citron og ingefær. Velduftende granskov af frisk rosmarin, et lokalt julevejr af 7 kg….
CITRONKAGE MED BIRKES
Det sure med det søde er paradoksalt når det er citronkage. Sur er den nu ikke, men friskt citrussmagende hvilket jeg personligt elsker. Citrus og sødme er bare en perfekt smagskombination. Til orientering er syltet ingefær ikke gari. Altså den asiatiske sursøde sag man spiser med wasabi til sushi. Det er ingefær sødsyltet i sirup….
CITRONKAGE MED KOKOSGLASUR
Er I klar med lemoncurden? Så er det nemlig tid til den ventede citronkage! Resultatet af en konstant appetit til citrusfrugter. Det er vel så normalt for gravide at have lyst til alt muligt funky .. For mig er det Cocio og citroner. Jeg håber ikke, at svesken bliver sur af alt det citrus …..
LEMONCURD
Citrusfrugtens smag, duft og appetitlige potentiale i en cremet klat, det er lemoncurd! Perverteret potentiale .. Hvem har et sugerør? Hvordan mon det ville smage hvis man kombinerede forskellige citrusfrugter? Det må prøves .. Er man så heldig at have lemoncurd i hjemmet, kunne man jo bage citronkage med kokosglasur .. En sur kage, til…
