En traditionel og alligevel moderne bolle til den tid på året, hvor voksne sjasker ud i vintervejret i gummistøvler og tylskørt, måske med en krone på hovedet .. og et ris i røven!
FASTELAVNSBOLLER MED PISTACIE CURD OG CITRUSGLASUR
“Fuck fastelavnsboller ..” som for nyligt proklameret på diverse sociale medier, indikerer at fastelavnsboller ikke er et projekt jeg er definitivt pjattet med.Jeg har altid været diplomatisk af mig ..Årevis af bollebagninger med det kontinuerlige resultat, at mumsen i desperat eskapisme tager livet af sig selv på bagepladen.Med et blik så tomt som bollerne, observerer man…
CITRON OG INGEFÆRKAGE MED SMØRCREME OG CHAIKRYDDERI
Julekage med citron og ingefær, en velduftende granskov af frisk rosmarin, et lokalt julevejr af 7 kg. flormelis og en sprød elg som går tur i sukkersød sne af smørcreme ..
FOCCACIA MED MARINEREDE LØG
Foccacia med nye, friske løg marineret i olivenolie, balsamico eddike og honning.
Smager dejligt som det er, men også til snasket mad spist med gode venner, så der er nogen at snakke med og noget at dyppe i.
Det er vel det hjemmebagt brød lever for ..
En portion pasta – måske makkeroni – og en generøs sjat sovs skulle kunne gøre det!
CITRONKAGE MED INGEFÆR OG BIRKES
Den kulinariske definition af det filosofiske paradoks, det sure med det søde ..
Citronkage med ingefær og birkes, spis den når som helst, med hvem som helst!
