Det sure med det søde

KARDEMOMME OG ROSENSKUMFIDUSER

Glædelig 2019! I god tid som altid. Januar var en funky kombination af teknisk roderi og dovenskab. Sådan er januar altså. Men bloggen har et nyt design! Der er lige nogle justeringer, men jeg elsker det. Tak til teknikeren. Intentionen var også at rode med et...

ØL OG BACON ÆBLESKIVER

 Øl. Bacon. Principielt kan man vel bruge almindelig bacon, men hvis man er i den glædelige situation at have baconchutney er det altså i "koncentreret griseglæde" at perfektionen er. Vær nu ikke fedtet med flæsket. Det er jul. Syltemøg eller hvis man vil prøve noget...

CITRON OG INGEFÆRKAGE MED CHAIKRYDDERI

Glædelig gråvejr! Der skal praktiseres julehumør, for det er MC Einar tid og jeg elsker det! Jul. Obligatorisk hygge og hysteri. Og hygge skal smage af noget. Skidt med Karen Wolff og fabriksfabrikerede klejner. 1. december smager af kage. Kage tilsmagt citron og...

BALSAMICO BROWNIE MED VANILJE OG FIGNER

I husker nok den kulinariske katastrofe. Smagen af kedsommelighed. Fuck kage. Men det skulle ikke slutte sådan. Brownie og bæmund. Nej. Så man prøver igen. Igen og igen. Kage for kage. Kedsommelighed for kedsommelighed. Man prøver igen. For kærligheden til kage. Og nu...

HURRA FOR BABY OG PANDEKAGEKAGE

Nu er det principielt tid til seriøs sentimentalitetstosseri. Man er vel hormonel. Elskelige Ask har nemlig fødselsdag. Prøver noget nyt. Selvkontrol. Og kagekompensation. 1 års fødselsdag. 1 års kompromitteret mentalitet og personlig hygiejne, lortenat på lortenat og...

MANDELKAGE MED NØDDEKROKANT OG SYRENCREME

Fornyet. Perfektioneret. Jeg har nemlig ventet et år på syrenernes blomstring for at smage på den igen. Velsmagende, men man savnede syrenerne. Ikke nok til privilegiet at blive kategoriseret som kulinarisk katastrofe, men heller ikke god nok. Så. Har I syrener, er...

CITRONKAGE MED BIRKES

Det sure med det søde er paradoksalt når det er citronkage. Sur er den nu ikke, men friskt citrussmagende hvilket jeg personligt elsker. Citrus og sødme er bare en perfekt smagskombination. Til orientering er syltet ingefær ikke gari. Altså den asiatiske sursøde sag...

DRUE- OG PINJEKERNEKAGE

Når kage ikke glæder på gråvejrsdage. Når kage er kedeligt og man er gladere for gammel ost. Når kage ikke obligatorisk supplerer kaffe. Når kage er for tosser og bedstefars skæg da ikke er noget man smager på. Når kage ikke kompenserer for kærlighed. Når kage er......

BANAN, PEANUTBUTTER & BACON MUFFINS · “THE ELVIS”

Er dette en absurd appetitlighed realiseret af kombinationen af graviditet og gastronomisk galskab? Rationalet er plausibelt. Men det er altså ikke mig der er gal. Genial. Det er elskelige Elvis. Presley var pjattet med banan, peanutbutter og bacon sandwiches....

VELSMAGENDE VINTERVEJR

Glædelig gråvejr, venner! Jeg er på virtuelt visit hos Louise på bloggen LOUI & BEARNAISEN og jeg har kage med! Meteorologisk kagekærlighed som kompensation for den danske møgmeteorologi. Velsmagende vintervejr. Smør er inkluderet, som altid. Så hils på hos Loui...

CHAIKRYDRET VAFFELKAGE MED BRUNET SMØRCREME

Jeg er ikke så blogger produktiv for tiden, hvilket der er plausible undskyldninger for. Men undskyldninger er det ikke tid til nu, for som en kliché dikterer, så "…er julen hjerternes tid" og praktisk er det jo så, at kære, gamle far har investeret i en vaffelsjover....

CHOKOLADESMØR MED HASSELNØDDER

Altså, hjemmelavet Nutella, venner. Det er doven søndag og vejret er kedeligt… Den perfekte undskyldning for hjemmebagt brød og sød chokoladehygge! Folk postulerer, at man »elsker eller hader« det. Seriøst. Hvem hader Nutella? Hvad der er i skal man nok abstrahere...

MOCHA CUPCAKES MED SALTET SMØRCREME

Lykke smager af chokolade. Og kaffe. Og smør. Og jeg som naivt forventede, at ’smørcreme’ nok bare var et koncept som eksempelvis russisk salat. Der er ikke russere i russisk salat. Men der er smør i smørcreme. Skammelige kvantiteter af smør. Smagen kompenserer dog...

MUFFINS MED KRYDRET ÆBLESMØR OG KARAMEL

Hvis du er æbleallergiker, er det nu, vi siger tak for i dag. Hvis æbler ikke tager livet af dig, så er dette noget for dig! Muffins med en hyggelig hemmelighed af frugt og krydderier, kysset af karamel og dekoreret med æble. Så. Æblesmør. God til yoghurt, grød, brød,...

KRYDRET KAGE MED FRISKE PÆRER

Jeg elsker den her kage! Den er obligatorisk på denne tid af året, jeg har glædet mig og ventet 100 år på at blogge den… Friske pærer og alverdens velsmagende krydderier er jo simpelthen smagen af denne årstid. At jeg skulle bage den 100 gange for at perfektionere...

BLÅBÆRPARFAIT MED CHOKOLADE OG LAKRIDS:

Nu er det jo ikke så varmt, at det danske land er lut og svedige numser for tiden… Ja, jeg har faktisk en ven der insisterer på, at det hedder "lut og lagkage…" Faktisk er det pisse koldt, som det jo er på denne tid af året, men møgvejret er ikke en undskyldning, for...

FERSKEN GALETTE MED BROMBÆR OG MARCIPAN:

Galette er sådan en skønhed man intimideres af. Kulinarisk kunst. En fransk fristelse med venner som gaufres, éclairs og macarons vil nok ikke lege med sådan en pæredansker som mig. Men venner, det er pærelet! Nu er det godt nok ikke pærer der er i, men så godt som al...

RØDGRØD MED FLØDE

Nu er det tid til kulinarisk kærlighed! Smagen af dansk sommer… Smagen af glade minder, møgvejr og myggestik… Rødgrød med fløde! Jeg elsker det skidt og lever af det for tiden… Hvordan man roder med rødgrød er nok så forskelligt fra familie til familie, men...

GIN & TONIC HYLDEBLOMST IS

Jeg er tosset med cocktails og simpelthen så heldig at have hyld i haven, så jeg roder med en kombination af gin og hyldeblomst for at fejre, at Ask har hilst på verden! Det er også på tide, da det jo er så godt som slut med hyldeblomster for i år, men hyldebærsaft er...

BROWNIE MED MASCARPONECREME OG AMARETTO MARINEREDE KIRSEBÆR

Det er en skøn årstid nu! Når én lækkeri er gammel og træt er en ny frisk og klar til nydelse og nu er det så tid til kirsebær. Smagen af chokolade og kirsebær er kagekærlighed, så er du glad for bær og seriøs chokoladesmag og har du en elskling der skal fejres, så er...

TIMIANMARINEREDE JORDBÆR MED PEBER OG VANILJE

Godt venner, den danske sommer lader vente på sig… Det regner, sneglene spiser lækkerierne i haven og det er som om, at vejret har glemt at blive forår. Men jeg kan simpelthen ikke vente… Jeg vil have glæde af smagen af sommer, om den så skal importeres fra Timbuktu....

CITRONKAGE MED KOKOSGLASUR

Er I klar med lemoncurden? Så er det tid til den ventede citronkage! Den er inspireret af en konstant lyst til citrusfrugter. Det er vel typisk gravide at have lyst til alt muligt. Jeg håber ikke, at svesken bliver sur af alt det citrus... Men hvorfor så ikke...

“BOUNTY” BROWNIE

Er man tosset med kokos og chokolade, er dette den ultimative kage! Det er en god, gammeldags amerikansk brownie smagt til med tropisk kokos inspireret af anne au chocolat. Kompliment til choko Anne! Jeg elsker jo kombinationen af kokos og chokolade, som en typisk...

CITRON OG INGEFÆR KARAMELLER

Nu for tiden hvor vejret ikke kan beslutte sig for hvad humør det er i og typisk bare regner af kedsomhed, kan man godt blive træt og føle sig så grå og trist og som vejret selv, men nu er det som om, at vejret er i forårshumør og jeg elsker det! I køleskabet kedede...

Pin It on Pinterest

Ved at bruge hjemmesiden accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept

Luk