Al citrusfrugtens appetitlige potentiale i en cremet fryd af en smagsoplevelse; det er lemoncurd!
Hvordan mon det ville smage hvis man kombinerede frugter til en citruscurd?
Det må prøves…
Er man så heldig at have lemoncurd i hjemmet, kunne man jo bage citronkage med kokosglasur…
Det var ikke kedeligt, vel?
I sådan en citrussur sjover er lemoncurd nemlig én af ingredienserne, så har du ikke en lækker lemoncurd der venter på at fryde dig, så det er nu du skal rode med citrusfrugter!
· INGREDIENSER
1 dl. citronsaft (ca. 4 citroner) og skal
150 g. sukker
3 æg
50 g. smør
· INSTRUKTIONER
Bland citronsaft, sukker og æg og varm det ved medium varme ved konstant røring.
Nu må det for alt i verden ikke koge!
Når konsistensen ændrer sig, suppleres med smør og citronskal.
Pisk nu til konsistensen minder om vaniljecreme og passér curden gennem en sigte.
Curden har det godt på køl i en steril type emballage.
Nu hvor lemoncurden er hjemme, er det tid for mig at bage citronkage med kokosglasur.
Skal I smage?
