Ja, det er altså det skizofrene vejr I kan takke for denne efterårsappetitlighed. Regn, regn, regn, regn. Nødder, svampe, kål og kakao .. Alt det der smager af møgvejr .. og hygge. Det skulle i realiteten være forår nu, men marts har som altid eksistentiel krise. Grå kedsommelighed. Fancy fiskeæg, urter og østers må vente…
TOAST MED FRISKE FIGNER OG BROMBÆR
Hvis I nu er klar med toastbrødet, hvad enten det er friskbagt eller friskbragt, så er jeg klar med en pyntelig, appetitlig idé til hvordan I kan spise det, hvis det altså ikke bare er perfektionen i en klat smør og et nip salt der skal til .. Jeg var for nylig en tur i…
SVAMPEPESTO MED VALNØDDER OG DANSK GOURMETOST
SVAMPEPESTO .. En nordisk inspireret pesto med friske svampe, nødder og et mums, dansk alternativ til den italienske parmesanost. Arla har jo verdens vildeste sortiment af danske gourmetoste hvor jeg i denne svampepesto bruger “Havgus” osten. Pestoen bruger jeg generelt til tilsmagning – som et krydderi simpelthen – men den er altså perfekt i en…
