Neighbourhood er navnet på den hippe restaurant i København specialiseret i pizza og cocktails. Konceptet er at etablere et sted hvor naboer kan socialisere. Altså, principielt er det muligt at reservere hvis man nu ikke bor i nabolaget, men der er altid pizza til den spontane appetit. Og cocktails. Jeg elsker cocktails. Graviditet er glædeligt,…
SPAGHETTI BOLOGNESE MED GEDEOST OG PERSILLEPESTO
Ragú alla bolognese som er den italienske definition på en dansk nationalret .. .. og en personlig livret. Bliver man træt af den? Aldrig .. Mormors bolo med parmesanost og tomatpesto er altid hyggeligt! Måske en sjat vin? Der er 117 varianter af den folkekære bolo, men denne er relativt traditionel. Relativt, da metoden principielt…
SVAMPEPESTO MED VALNØDDER OG DANSK GOURMETOST
SVAMPEPESTO .. En nordisk inspireret pesto med friske svampe, nødder og et mums, dansk alternativ til den italienske parmesanost. Arla har jo verdens vildeste sortiment af danske gourmetoste hvor jeg i denne svampepesto bruger “Havgus” osten. Pestoen bruger jeg generelt til tilsmagning – som et krydderi simpelthen – men den er altså perfekt i en…
