MOCHA CUPCAKES MED SALTET SMØRCREME
Lykke smager af chokolade .. og kaffe.
.. og smør!
.. men der er smør i smørcreme.
Skammelige kvantiteter af smør.
Det er godt at vide.
For en chokoentusiast er chokolade cupcakes er ikke so fucking special, men kombineret med kaffe og saltet smørcreme kan man ikke stoppe sig selv.
Entusiast eller ej.
Prøv bare ..
Der er kakao .. og fucking coke i de her cupcakes.
Lev med skammen!
Når du har smagt dem, kan du ikke leve uden.
Den smager af lykke.
Ligesom coke.
(Det var for sjov ..)
MOCHA CUPCAKES MED SALTET SMØRCREME
PORTION: 12 cupcakes
MOCHA CUPCAKES · INGREDIENSER:
85 g. finthakket mørk chokolade
30 g. kakaopulver
1 ¾ dl. varm, friskbrygget espresso
125 g. lys muscovadosukker
½ dl. smagsneutral olie
2 æg
1 tsk. vaniljeekstrakt
½ tsk. salt
100 g. hvedemel
1 tsk. bagepulver
½ tsk. natron
100 g. hakket chokolade
OVN TEMPERATUR OG FUNKTION:
175°C · Almindelig
SALTET SMØRCREME · INGREDIENSER:
230 g. rumtempereret smør
½ tsk. fint salt
1 tsk. vaniljeekstrakt
480 g. flormelis
ca. ½ dl. pisket fløde
Salt til pynt ..
MOCHA CUPCAKES · INSTRUKTIONER:
Kom chokolade og kakao i en skål og hæld den varme kaffe i.
Rør til chokoladen er smeltet og afkøl så blandingen 10 minutters tid ..
Kom sukker, olie, æg, vanilje og salt i og bland.
Passer med en si mel, bagepulver og natron direkte i skålen.
Rør så alt netop er blandet og afslut med chokoladestykker.
Fordel dejen i 12 cupcakeforme og bag 17 minutter.
Ikke 16, ikke 18 .. 17 minutter.
I min ovn!
Prøv i din ..
Vent med cremen til kagerne er afkølet. Totalt afkølet.
SALTET SMØRCREME · INSTRUKTIONER
Pisk smør og salt cremet.
Det tager tid ..
Elsk mormorarmene og brug en elpisker.
Kom vanilje i og pisk flormelis i 120 g. af gangen.
Fløden er for at justere konsistensen.
Vend den i nu til konsistensen er perfekt.
Kom cremen på kagerne og spis til I skammer jer!
