MEMORIES OF EMILY ANN

CHAIKRYDRET VAFFELKAGE MED BRUNET SMØRCREME

Chaikrydret vaffelkage med brunet smørcreme

Som en kliché dikterer, så “.. er julen hjerternes tid” og praktisk er det jo så, at kære, gamle far har investeret i et vaffeljern.
Et vaffeljern, så man kan lave vaffelkage!
Hjerter i et kærligt kagearrangement, krydret med smagen af jul og brunet smørcreme. 
Så opportunistisk er jeg ..
.. og det kommer alle der kan lide vafler og brunet smør til gode!
Aldrig smagt brunet smør?
Det er på tide!
Altså, jeg elsker jo smør som det er ..
Hvem gør ikke det?
.. men smagen af brunet smør kan ikke defineres med ord i det danske vokabularium.
Hvis du også elsker smør, bliver dette din nye forelskelse.
Brunet smør har en nøddeagtig duft og smag af perfekt velbehag, som kan bruges både til sødt og salt.
.. og ja, hvis man nu har sådan et fancy, belgisk vaffeljern, så snup det!
Jeg kan heldigvis godt lide smørcreme.
Jeg kan rigtig, rigtig godt lide smørcreme ..
Smørcreme, klejner, konfekt og jul!

Så glædelig jul, kære venner!
Nu er det tid til Disney’s Juleshow.

Chaikrydret vaffelkage med brunet smørcreme
Chaikrydret vaffelkage med brunet smørcreme
Chaikrydret vaffelkage med brunet smørcreme
CHAIKRYDRET VAFFELKAGE MED BRUNET SMØRCREME 
PORTION: Kage til 6-8 personer 
INGREDIENSER · CHAIKRYDREDE VAFLER:

1 æg
2 dl. mælk
1 spsk. chaisirup ..
120 g. hvedemel
1 tsk. bagepulver
60 g. smeltet smør
¼ tsk. salt

INGREDIENSER · BRUNET SMØRCREME:

230 g. rumtempereret, brunet smør
360 g. flormelis
ca. ½ dl. pisket fløde

INSTRUKTIONER:

Start med at brune smørret ..
Smørret smeltes simpelthen ved medium varme til det bruner (.. ikke brænder!) og sigt det så med en fin, fin sigte, så vallen kan kasseres. 
Nu afkøles smørret til det er rumtempereret og solidt i konsistensen.

Alle ingredienser til vaflerne blandes og sigtes, så dejen bliver fri for kedelige klumper. 
Bag vaflerne og afkøl dem ved at placere dem individuelt på en bagerist ..
Så er man fri for kondens og vaflerne forbliver sprøde. 

Nu piskes det brunede smør .. 
Når det er cremet, piskes flormelis i 120 g. af gangen. 
Kom afslutningsvis fløde i til konsistensen er perfekt!
Smag på det ..

Fordel nu cremen på vaflerne og placer dem i lag. 

Der skal syrlighed til krydderierne og cremens sødme, så dekorer kagen med eksempelvis ananaskirsebær. 
.. og så kan man da også lige dryppe en smule af siruppen på!
Bare fordi man kan ..

Chaikrydret vaffelkage med brunet smørcreme
Chaikrydret vaffelkage med brunet smørcreme

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Ved at bruge hjemmesiden accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept

Luk