“NEIGBOURHOOD” INPIRERET PIZZA MED GRÆSKAR OG PØLSE

Neighbourhood er navnet på en ny restaurant i København, specialiseret i pizza + cocktails!
Denne pizza er inspireret af den hippe pizzabiks på Nørrebro ..

SPAGHETTI BOLOGNESE MED GEDEOST OG PERSILLEPESTO

SPAGHETTI BOLOGNESE MED GEDEOST OG PERSILLEPESTO Ragú alla bolognese som er den italienske definition på en dansk nationalret …. og en personlig livret.Bliver man træt af den?Aldrig ..Mormors bolo med parmesanost og tomatpesto er altid hyggeligt!Måske en sjat vin? Der er 117 varianter af den folkekære bolo, men denne er relativt traditionel.Relativt, da metoden principielt […]

HOKKAIDOSUPPE MED MASCARPONE OG KAMMUSLINGER

HOKKAIDOSUPPE MED MASCARPONE OG KAMMUSLINGER Halloween er populistisk defineret den amerikanske tradition hvor man mindes afdøde ved at skræmme livet af hinanden ..Festligt er det, men i en tid med slik og ballade er oktober også tid til svampe, bær, æbler, nødder og græskar .. Man skal smage på årstiden …. og oktober smager af suppe!Det siger […]

TOMATSUPPE MED CHILI OG FRISKE KRYDDERURTER

TOMATSUPPE MED CHILI OG FRISKE KRYDDERURTER Jeg elsker, elsker, elsker suppe! Kærligheden til slubremad har jeg fra min far.Suppe er altid appetitligt og hvis man fokuserer på hvad der er friskt for tiden, keder man sig aldrig! “Møgvejr er Mouvejr”, men det er altså ikke en fabriksfabrikeret frysefætter af en tomatsuppe ..Den er hjemmelavet og […]