Ragú alla bolognese som er den italienske definition på en dansk nationalret .. .. og en personlig livret. Bliver man træt af den? Aldrig .. Mormors bolo med parmesanost og tomatpesto er altid hyggeligt! Måske en sjat vin? Der er 117 varianter af den folkekære bolo, men denne er relativt traditionel. Relativt, da metoden principielt…