Kategori:

Brød & boller

LUCIAFLETNING:

13. december 2018
Luciafletning · 1

Og det var så dagen hvor der lugtede “brunt og brændt” af Lucias hår og julebag. En baby er syg med snot i guirlander. Det er vel jul. En anden er bare sur. Jamen, så er det da ikke til at koncentrere sig vel da. Så brødet brændte på som resultat af babyballaden. Rosinerne. Bitre og sorte som kaffen jeg aldrig har tid til. Surt show. Der var en tid hvor jeg ikke brændte brød på. Der var også en…

Læs mere

FOCCACIA MED MARINEREDE NYE LØG:

25. april 2018
Foccacia med marinerede nye løg · 6

Bloggens virtuelle velsmag har været kedsommelig i en periode. Undskyldningen er, at når man har levet papkasselivet i et års tid, så er der nok af sjov når projekt husbyggeri så afsluttes og et nyt liv starter. Pis og papir, men også glædelige projekter. Projekter med personlighed som gør en ny bolig til et hjem. Så er tid nu og da en problematisk sjover. Der er aldrig nok af den. Ligesom chokolade. Jeg glæder mig sådan til at I kan…

Læs mere

TRANEBÆR- OG MANDELBRØD:

11. marts 2018
Tranebær- og mandelbrød · 1

Smager af kærlighed. Og tranebær. Og mandler. Nu er det ikke altid, at man har tid til hjemmebag. Man er vel et menneske. Så er der appetitlige alternativer der ikke smager af fabriksfabrikat som eksempelvis Granny’s House. Dette er til orientering ikke et sponseret projekt. Skidtet er smagt og bagt af egen appetit. God til gammel ost og sød chokolade. Og smør. Men altså, mandlernes nøddesødme og tranebærrets syrlighed er en skide god smagskombination og den kan jeg takke den…

Læs mere

JULEBRØD:

9. december 2017
Julebrød · 2

Smagen af jul! Nu hvor man ikke kan leve af mandariner og marcipangrise, må der jo appetitlige alternativer til, hvis man ikke skal få abstinenser. For tiden har vi jo hjemme hos far og mor, da husprojektet har taget evigheder. Apropos husprojekt, så kan man med fornyet optimisme konstatere, at huset nu bliver en realitet. Hvad der ikke har været af problematiske praktikaliteter og logistisk lort. Man har været sin egen arkitekt, ingeniør, entreprenør (og jonglør) med det cirkus det…

Læs mere

SUNDT BANANBRØD MED HONNING OG HAVRE:

21. juli 2017
Sundt bananbrød med honning og havre · 5

Bagning og babyroderi er livet! Friskbagt bananbrød, sød snorken og en fis nu og da. Idyllisk. Til brødet der skal bages nu, er brune bananer perfekt! Nogen har spist alle valnødderne og det er kedeligt, for bananer og valnødder er venner, men skidt nu med det. Rosinerne er en smagssag. Jeg elsker det, men brødet bager altså fint fri for frugt. Brødet er bagt med en kærlig tanke til en kær veninde, som smagte det og insisterede på at det…

Læs mere

TOASTBRØD:

7. maj 2017
Toastbrød · 6

Friskbagt brød er smagen af hygge. Intet er så hyggeligt som friskt, hjemmebagt brød i regnvejr. Og heldigvis er det kedeligt vejr nu. Ikke at det normalt glæder mig, men det er altså perfekt hyggevejr! Og hvis der er noget jeg er, så er det en hyggefis. Jeg har en forhåbning om med tiden at inspirere til alverdens forskellige toasts, men for nu er det godt med smør og en 100 år gammel ost og så takker jeg for mad!…

Læs mere

FROKOST FAVORIT:

16. april 2017
Frokost favorit · 5

Har I bagt det lækre grydebrød?  For så kan I nemlig få glæde af min personlige frokost favorit! En genial smagskombination, som jeg bare ikke bliver træt af for tiden. Den er klar på et øjeblik og så frisk og lækker, at I jo bare må prøve den… Det er en sandwich af agurk, avocado, serranoskinke, cremet gedeost, sort peber og frisk mynte. Og hvis I nu ikke er glade for mad der ’går i ged’, så går det nok…

Læs mere

GRYDEBRØD:

31. marts 2017
Grydebrød · 4

Ja, så er det altså tid til grydebrød. Brødet alle entusiastiske brødbagere med gryder elsker! Og jeg er glad for brød. Tosseglad. Og glad for smør. Godt med smør. Faktisk er det jo nok smør med brød hos mig, for jeg er jo glad for det skidt. Spørg selv nordmanden. Kunne man dog bare leve af brød og smør, så var livet perfekt. Og træt af det bliver man jo aldrig, for brødet kan varieres for altid… Det simple ’basis’…

Læs mere

HAVREBOLLER OG FORVENTNINGENS GLÆDE:

27. februar 2017
Havreboller med kokos og rosiner · 2 (1560 x 2340)

Vejret er kedeligt for tiden men fuglene synger jo selv på en møgvejrsmandag, så jeg nyder en friskbagt bolle i mit eget elskelige selskab og glæder mig ved alt det glædelige der sker i mit liv for tiden. Jeg er træt af skole nu, som i tossetræt, men snart er akademikerlivet slut og det der venter hjælper på motivationen til eksamenskedsommeligheder. Så det roder jeg med for tiden hvis jeg da ikke koncentrerer mig om sjovere projekter som husbyggeriet. Det…

Læs mere

SØNDAGSHILSEN:

29. januar 2017

Søndag morgen idyl med alverdens tid og duften af friskbagt brød… Det er lykken! Og har man lyst til smagen af lykke, kan man godt glæde sig… til mandag morgen. For det her brød er altså ikke et spontant bage projekt. Godt brød. God tid. Så simpelt er det. Og brødet er perfekt! Så hvis man har lyst til at smage, kan man hilse på hos søde Louise på Loui & Bearnaisen og selv bage “Det perfekte brød. Simpelthen.” Selv…

Læs mere