Kategori:

Opskrifter

LUCIAFLETNING:

13. december 2018
Luciafletning · 1

Og det var så dagen hvor der lugtede “brunt og brændt” af Lucias hår og julebag. En baby er syg med snot i guirlander. Det er vel jul. En anden er bare sur. Jamen, så er det da ikke til at koncentrere sig vel da. Så brødet brændte på som resultat af babyballaden. Rosinerne. Bitre og sorte som kaffen jeg aldrig har tid til. Surt show. Der var en tid hvor jeg ikke brændte brød på. Der var også en…

Læs mere

CITRON OG INGEFÆRKAGE MED CHAIKRYDDERI:

1. december 2018
Citron og ingefærkage med chaikrydderi · 1

Glædelig gråvejr! Der skal praktiseres julehumør, for det er MC Einar tid og jeg elsker det! Jul. Obligatorisk hygge og hysteri. Og hygge skal smage af noget. Skidt med Karen Wolff og fabriksfabrikerede klejner. 1. december smager af kage. Kage tilsmagt citron og ingefær. Velduftende granskov af frisk rosmarin, et lokalt julevejr af 7 kg. flormelis og en sprød elg som går tur i sukkersød sne af smørcreme. Ikke noget plastic fantastic som Einars jul. Alt er spiseligt. Alt er…

Læs mere

LØGKOMPOT MED ROSENPEBER, LAKRIDS OG ROSMARIN:

26. november 2018
Løgkompot · 2

Jeg elsker mad der smager af god tid. Tid man ikke altid har, som aktiviteten på bloggen nok indikerer. God tid. Og kærlighed. Når man kommer hjem kl. kvart i kvalme, alle er sure, alle er sultne og man desperat roder efter den fedtede menu fra det lokale pizzeria. Nr. 17 med ansjoser og ekstra ost, tak. Nu. Smagen af god tid. God tid. Det har jeg altid en portion af til desperate stunder og sure løg. Eksempelvis løgkompot. Og…

Læs mere

GLAD GRIS:

27. oktober 2018
Glad gris · 5

Denne grisling er en variation af den populære, amerikanske pulled pork og sådan en fætter har mange venner… Pizza, pasta, tacos og tortilla, salat, whatever. Nu. Krydderier, karamelliserede løg, friske urter, sød frugt, salte nødder og mayo. Et svineri af velsmag. Det er lige så grisen grynter af glæde! Jeg har til orientering prøvet at effektivere processen. Med det resultat at det ikke var duften af glad gris der ventede, men død. Kød og løg fikseret i et skæbnemoment af…

Læs mere

BALSAMICO BROWNIE MED VANILJE OG FIGNER:

26. september 2018
Balsamico brownie med vanilje og figner · 5

I husker nok den kulinariske katastrofe. Smagen af kedsommelighed. Fuck kage. Men det skulle ikke slutte sådan. Brownie og bæmund. Nej. Så man prøver igen. Igen og igen. Kage for kage. Kedsommelighed for kedsommelighed. Man prøver igen. For kærligheden til kage. Og nu har jeg smagt og bagt mig til den perfekte brownie. Kage for kage. Bæmund for bæmund. Nu er den perfekt. Perfekt. Konfektkonsistens takket være tålmod og tid. Smagen af chokolade, vanilje og balsamico. Og fignernes sukkersøde saft…

Læs mere

AGURKER, SYLT OG SALAT:

11. september 2018
Agurkesalat · 4

Undskyld, at man ikke er så social for tiden. Som kulinarisk kompensation for kedsommeligheden på bloggen er det nu agurketid. Nemlig. Syltede agurker. Og selvironi. Jamen, selv tak da. Den appetitlige dokumentation af sylt og salat er fra dagen før Ari kom til verden. En tid dedikeret til dovenskab og forventningens glæde. Men livet er nu som syltede agurker, sursødt. Og dovenskab er der ikke tid til. Sådan er det. Livet. Nu er det altså ikke sådan, at jeg skal…

Læs mere

HURRA FOR BABY OG PANDEKAGEKAGE:

18. juni 2018
Hurra for baby og pandekagekage · 5

Nu er det principielt tid til seriøs sentimentalitetstosseri. Man er vel hormonel. Elskelige Ask har nemlig fødselsdag. Prøver noget nyt. Selvkontrol. Og kagekompensation. 1 års fødselsdag. 1 års kompromitteret mentalitet og personlig hygiejne, lortenat på lortenat og daglig desperation, hormonelt hysteri og kærlighed. Kærlighed, kærlighed, kærlighed. For 1 år siden ændrede livet sig. Til det bedre. Fødslen var en oplevelse for livet og nu er det på tide at fejre livet. Jeg er ham evigt taknemmelig for at gøre mig…

Læs mere

MANDELKAGE MED NØDDEKROKANT OG SYRENCREME:

18. maj 2018
Mandelkage med nøddekrokant og syrencreme · 4

Fornyet. Perfektioneret. Jeg har nemlig ventet et år på syrenernes blomstring for at smage på den igen. Velsmagende, men man savnede syrenerne. Ikke nok til privilegiet at blive kategoriseret som kulinarisk katastrofe, men heller ikke god nok. Så. Har I syrener, er det nu I skal have glæde af den spiselige blomst! Dette er nok kagen der på appetitlig vis afslutter papkasselivet. Når jeg hilser på igen, er det i det nye hjem. Naiv forhåbning. Baseret på erfaring? Nej. Den…

Læs mere

RUGCHIPS, NYE KARTOFLER OG SKIMMELOST:

11. maj 2018
Rugchips med nye kartofler og skimmelost · 11

Altså. Nu har man jo undskyldt tidens kedsommelighed på bloggen. Boligbyggeri og babyballade. Et nyt liv venter når hus snart bliver til hjem… Men spise skal man altså også have tid til og man bliver altid glad af en kartoffelmad. For bloggen er savnet, så nu hilser jeg lige på med en appetitlighed med rugbrødschips, nye kartofler, skimmelost og smagen af friske ærter. Den geniale smagskombination af nye kartofler og rygeost kan jeg ikke takkes for, men hvis man vil…

Læs mere

FOCCACIA MED MARINEREDE NYE LØG:

25. april 2018
Foccacia med marinerede nye løg · 6

Bloggens virtuelle velsmag har været kedsommelig i en periode. Undskyldningen er, at når man har levet papkasselivet i et års tid, så er der nok af sjov når projekt husbyggeri så afsluttes og et nyt liv starter. Pis og papir, men også glædelige projekter. Projekter med personlighed som gør en ny bolig til et hjem. Så er tid nu og da en problematisk sjover. Der er aldrig nok af den. Ligesom chokolade. Jeg glæder mig sådan til at I kan…

Læs mere